DÆK ET SMUKT PÅSKEBORD
Påsken er forår og solstråler, hyggelige sammenkomster og tid med vores venner og familie. En anledning til at samles om et smukt og veldækket påskebord og sammen nyde hyggelige traditioner og lækker mad.
Byd på påskefrokost og skab ægte forårsstemning med et bord dækket specielt til lejligheden. Her finder du inspiration til at skabe en smuk og personlig påskeborddækning.
Vælg stil og farver til påskebordet
Overvej hvilken type bord du ønsker at dække. Skal der være fuld tryk på farverne eller skal bordet holdes i enkle toner og nuancer. En smuk hvid dug giver en rolig og samlende bund og mulighed for at lade bordets andre elementer træde tydeligt frem.
Påsken er en rigtig forårshøjtid og derfor ser det elegant ud at byde foråret indenfor og vælge lysegrønne og lysegule nuancer til bordet, det kan gøres med kanten på tallerkenerne, blomsterne på bordet, servietter og lignende.
Kombiner smukt service, bestik og glas
Jeg er stor tilhænger af at blande forskellige typer af tallerkener, da det danner et dekorativ og varieret udtryk. Til påske vælger jeg tallerkener der bringer foråret ind på bordet ved at blande tallerkener med forskellige blomstermotiver.
Til at servere mad er opsatser eller skåle på fod meget dekorative, da det gør et bord fint og elegant at servere i forskellige højder.
Fine gamle glas giver meget sjæl til borddækningen. Gamle franske rustikke absintglas i tykt glas er meget flotte til øl. Til påskesnapsen kan man stille en lille klynge snapseglas på en lille bakke og hælde snapsen en smuk karaffel. Fuldend grundborddækningen med smukt sølvbestik.
Smuk dekoration til påskebordet
Påskepynt er med til at skabe en helt særlig stemning til bordet. Det er selvfølgelig oplagt at bruge æg af forskellig slags, som pynt. Køb dragé chokoladeæg i fine pastelnuancer og placer dem rundt på bordet i f.eks. små isskåle på fod. Du kan også drysse små sukkeræg rundt på selve dugen.
Rigtige æg der er blevet pustet og dekoreret, er også fine at bruge til pynt ligesom vagtelæg kan være søde med deres fine sorthvide skal.
Det er de ekstra detaljer der fuldender en smuk bordopdækning, stofservietter gerne de gamle med monogram, levende lys i fine stager. En fin bonbonniere er en elegant måde at servere små lækkerier i. Man kan placere et æg i hver stofserviet som en lille rede og binde grønt bånd om bestikket og samle det i en fin sløjfe.
Blomstrende påskebord
Friske grene og blomster fuldender påskedekorationen og bringer foråret til bordet.
Forårsbebudere af enhver slags giver en rigtig fin stemning, små vintergækkere, krokus, violer, anemoner i små glasvaser fordelt rundt på bordet og en lille blomst på hver tallerken.
Det ser også smukt ud at sætte forårsblomster med jord i fine gamle franske marmeladeglas eller i smukke store glas.
Grene fra haven med blomster eller små lysegrønne blade er dekorative i vaser eller direkte på bordet. Små kviste som dekoration på hver tallerken giver også meget stemning.
Til et mere farverigt påskebord, kan der bruges tulipaner i smukke nuancer, der med deres farver og sprødhed lyser bordet op.
Fransk påskemad
Den helt store tradition i min franske familie er at spise ´Pâté de pâques berrichon`. Denne traditionelle ret er fra Le Berry, som er et område i Midtfrankrig, hvor min far kommer fra.
Hvert år til påske laves denne paté, og hvis vi ikke spiser fysisk sammen, ringes der rundt imellem familierne for at høre, hvordan årets paté faldt ud.
Udover påskepaté bliver der spist lam og til forret noget med æg, såsom `ouef mimosa´ eller ´ouef florentine`. Til dessert er marengsreder med citroncreme en lækker afslutning på måltidet.
